汤粉的家常做法大全(胡辣汤粉的家常做法大全)

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本文目录

1. 红烧油炸鲤鱼家常做法
2. 红烧炸鱼片的家常家常做法
3. 红烧炸肉丸子的家常做法

红烧油炸鲤鱼家常做法

主料
：鲤鱼一条

辅料
：豌豆适量 
，大蒜2瓣，窍门生姜适量，红烧红烧红椒半个，炸小做法炸小做法小葱适量，鱼的鱼黄豆酱一勺，家常家常盐适量 ，窍门料酒一勺，白糖一勺，生抽2勺，老抽一勺 ，淀粉一勺

做法步骤
：

1.将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫 ，两边斜切4刀。

2.准备好所需配料 。

3.加料酒和生姜 。

4.盖上保鲜膜腌制十分钟
。

5.腌好的鱼 ，擦干水分 ，撒上干淀粉 。

6.锅里倒油，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色
。

7.加一碗水，料酒
。

8.再依次放入豌豆 ，生姜 ，大蒜，生抽
，白糖，老抽 ，盐 ，黄豆酱烧开，改小火焖熟 。

9.鱼烧熟了 ，盛入盘中，汤汁勾芡。

10.撒上葱花和红椒装饰一下，汁浓味美的鱼就可以开吃啦  。

红烧炸鱼片的做法

1、鲤鱼洗净 
，切成片状留有备用。

2 、鱼片不要太大 ，加入葱丝，少许生姜粉，花椒粉 ，白酒、白醋腌制一小时左右。

3 、取一碗
，倒入适量生抽 ，两大滴蚝油，一勺桂花香醋，一勺白糖，适量盐和鸡精调成料汁。

4、底锅烧热，入少许油，将鱼块粘匀干淀粉 。

5、入锅煎，表面金黄酥脆，肉质熟透捞出。

6、油锅烧热
，下入蒜瓣炒出蒜香 ，下入葱丝爆香  。

7
、倒入料汁烧开
。

8 、下入鱼片 ，轻轻翻动鱼块 ，使其全部赛上料汁 ，五分钟后即可盛出 。

红烧炸肉丸子的家常做法

1
、肥瘦猪肉馅250克，荸荠6个，葱姜适量，小油菜4颗，料酒  ，蚝油 ，香油，一品鲜酱油，六月鲜红烧酱油，盐
，白胡椒粉适量，鸡蛋1枚，绵白糖 ，菊花冰糖适量。

2 、肉馅依次放入盐 ，白胡椒粉，姜末，一品鲜酱油 ，蚝油，香油，拌匀 ，加少量清水，朝一个方向搅拌 ，上劲后，放一枚鸡蛋和葱花，继续搅拌至均匀。

3
 、荸荠洗净去皮后剁碎，放入拌好的肉馅中。

4、炒锅烧热倒食用油 ，中火，油六成热时逐一放肉丸。(肉丸的做法：另用一小碗，抹一层食用油，取一大勺肉馅 ，不断靠勺子和碗内侧将肉馅滚至成圆球)。

5、肉丸炸成金黄色取出待用，炒锅留底油。

6、取一大碗，放一勺绵白糖 ，2勺料酒
，一勺半一品鲜酱油 ，一勺六月鲜红烧酱油，兑满清水，搅匀。

7 、大火，炒锅烧热，放姜片 ，出香味后倒入调好的汁，烧开放肉丸和一小块冰糖，转小火煨30分钟 。

8 、青菜去老皮，一切二，菜心对切。取一小锅 ，坐水，水开后，放青菜，同时加一点食用油，一点盐 ，烧开后1分钟关火，青菜铺底 。

9
、30分钟后 ，肉丸大火收汁 ，汁浓稠后淋香油，关火。肉丸摆盘，浓汁浇在上面
。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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