家常炒螃蟹做法(家常炒螃蟹的做法)

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本文目录

1. 苗香掉渣饼的掉渣掉渣做法
2. 金牌掉渣饼配方
3. 掉渣饼肉馅秘方配料

苗香掉渣饼的做法

准备材料：面粉 ：300g、盐：3g、饼的饼酵母：3g、家常家常水 ：180g、做法做法肉末 ：40g  、窍门葱、姜 ：适量
、葱油：小半碗、盐 ：1勺、料酒
 ：1瓶盖、豆豉酱：2勺、淀粉 ：适量、孜然：适量
、胡椒粉：适量、五香粉：适量、十三香 ：适量 。

1、起锅倒少许色拉油，大料  、花椒、香叶、小香葱小火翻炒 ，炒至香葱颜色变暗为止。

2、把炒好的葱油过滤到干净的容器里备用。

3、面粉、酵母 、盐 ，适量的清水和成面团，然后放在温暖处发酵至两倍大。

4、肉末放到容器里，加盐 、料酒、十三香
、淀粉
、葱末 、姜末拌匀备用。

5
、葱油里倒入豆豉酱、孜然 、胡椒粉、五香粉拌匀
，然后倒少许拌好的酱汁到肉末里拌匀。

6、面团发酵好后分成均等的4份
。

7
、取一份面团擀成圆形 ，抹上一层香料，撒上一层肉末 ，然后放入烤箱，200°烤15分钟即可。

8 、完成。

金牌掉渣饼配方

掉渣饼的做法步骤

1材料：小香葱适量，1个大料 ，十几粒花椒，1片香叶 ，色拉油适量 
。

2锅中放入适量的色拉油，放入1个大料 ，十几粒花椒，1片香叶，用小火 ，将香料的味道慢慢炒出 
。

3再放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止。

4将锅里香料 ，香葱，滤出。

5剩余的油，就是葱油 。

6掉渣饼材料备好 。

7酵母用温水化开
，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀 。

8揉成团 。

9发到2倍大
。

10肉末用盐1勺 ，料酒1瓶盖 ，十三香，淀粉，葱末，姜末 ，肉松拌均匀
。

11葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉 ，五香粉 ，搅拌成香料 ，再取适量的香料倒入肉末拌匀 。

12面团分割成4个。

13取一个擀成圆片 ，在中间扎满孔，边上一圈不扎
，抹上一层香料 。

14撒上一层肉末 。

15放在烤盘上200°烤15分钟即可 。

掉渣饼肉馅秘方配料

肉馅配方
：猪肉馅、料酒、十三香 、淀粉、葱末、姜末
、豆豉酱 ，孜然，胡椒粉 ，五香粉。

下面介绍掉渣饼的做法供参考，准备材料：

猪肉馅：40g、面粉300g、盐 ：3g、酵母：3g、水：180g、葱末、姜末：各适量、葱油：小半碗、盐 ：适量、料酒
：适量 、豆豉酱：2勺 、肉松
：适量 、淀粉：适量、孜然：适量 、胡椒粉：适量 、五香粉：适量、十三香：适量。

1、起锅放入适量的色拉油，放大料、花椒
、香叶、香葱用小火慢炒。

2、炒至颜色变暗 ，再把大料、花椒、香叶、香葱等捞出。

3、把做好的葱油倒进容器备用 。

4 、面粉加盐 ，适量的清水和成面团，然后放置一旁，发酵至两倍大。

5、猪肉馅、料酒、十三香、淀粉、葱末、姜末、豆豉酱 ，孜然，胡椒粉，五香粉放到一起拌匀。

6
 、葱油里倒入豆豉酱
、孜然、胡椒粉 、五香粉、搅拌成香料。

7 、把发酵好的面团分成四份
。

8、取一个面团 ，擀成圆片，然后抹上一层香料
。

9
 、撒上一层调好的肉馅。

10 、放在烤盘上200°烤15分钟即可 。

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