酸菜鲅鱼做法大全家常(酸菜鲅鱼做法大全家常菜)

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本文目录

1. 鲅鱼20种经典做法
2. 鲅鱼炖泡菜怎么做
3. 酸菜粉丝鱼的家常家常做法王刚

鲅鱼20种经典做法

材料

鲜鲅鱼1条 ，西红柿250克，酸菜酸菜香菜末 、鲅鱼鲅鱼葱段、做法做法姜片、大全大全料酒、家常家常盐
、酸菜酸菜胡椒粉、鲅鱼鲅鱼香油、做法做法食油各适量。大全大全

做法

1、家常家常鲅鱼去鳃去内脏洗净 ，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。

2、炒锅注油烧热，下葱花爆锅 ，加入西红柿煸炒至软 ，倒入盘中备用
 。

3 、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入
，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开 ，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟，去掉葱姜 ，加入盐 、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油
 ，出锅即成 。

鲅鱼炖泡菜怎么做

1、材料 ：鱼、小白菜、干木耳，辅料是油、鸡粉  、生姜 、鱼露 、清水 。2、小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净 ，沥干 ，待用。

3
、将干木耳泡发择洗干净 ，将去蒂。焯烫一下
。4 、砂锅洗净，一次性放入适量的清水
，放入适量的生姜。

酸菜粉丝鱼的做法王刚

原料

鲈鱼(500克) ，泡菜50克，粉丝，姜1块，葱3根，蒜4瓣 ，泡椒5个 ，盐适量，白糖6克 ，鸡精1克 ，胡椒粉1克
，花椒面1克，食用油80毫升

方法/步骤

1：准备食材
：鲈鱼；泡菜 、泡椒、姜 、葱
、蒜等。

2 ：葱洗净后切成葱花；蒜去皮 ，切细；姜切成姜米；泡菜 、泡椒均提前切细剁碎。

3：鲈鱼是菜场处理好的 ，回家用清水洗一遍即可
。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开，均匀地抹上姜 、少放盐入味 。鱼肚中也要抹，腌30分钟左右
。

4
：锅放入食用油，开小火。将腌好的鲈鱼放入锅中煎，煎至微黄 ，翻面煎另一面，也煎至微黄  ，将煎好的带鱼全部铲进盘中。

5：锅中留油，加入泡菜 、泡椒
、姜
、蒜，炒香 。倒入150毫升左右的清水 ，加入花椒 、白糖、胡椒粉，煮开
。

6 ：将煎好的鲈鱼倒入锅中，轻轻晃动锅 ，让鲈鱼均匀裹满调料汁，盖上锅盖
，继续烧2至3分钟左右关火，撒入葱花、鸡精。

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